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- 청국장 제품
- 활생 제품

 

1일 10g정도(큰 스푼으로 하나)를 2~3회 정도 복용. 복용하기 불편하신 분은 우유나 요구르트에 타서 복용.발효식품이므로 수시 복용 또는 국이나 찌개에 넣어 드셔도 좋습니다.

고온 다습한 곳을 피해 보관하십시오. 개봉 후에는 뚜껑을 꼭 닫고 서늘하고, 건조한 곳에 보관하여 주십시오.

학자들은 콩을 "밭에서 나는 고기"라고 합니다. 1884년 독일에서 콩을 과학적으로 분석한 결과 성분이 쇠고기나 돼지고기에 버금가는 것으로 나타남에 따라 "밭의 고기"라고 한 것입니다.
콩은 주성분인 단백질(40%), 탄수화물(30%), 지방(20%)과 각종 비타민 E,K,B군 및 칼슘, 인, 철 등의 무기질을 다량 함유하고 있는 식품입니다.

청국장은 콩에 청국장균을 접종하여 발효시킨 식품으로서 발효 과정을 거치는 동안 각종 효소의 생성으로 단백질, 탄수화물, 지방 등의 소화 이용율이 크게 높아지고 비타민B군과 각종 효소가 상승 작용을 하게 되어 콩의 장점이 극대화 된 천연 식품입니다.
또한 청국장에는 "낫도키나제(nattokinase)"라는 효소가 함유되어 있읍니다.
임실생청국장은 국내산 콩만의 원곡에 엄선된 청국장균만을 접종하여 위생적인 방법으로 발효시켜 저온 건조한 살아있는 생청국장 입니다.

콩이 우리 몸에 극히 좋다는 것은 과학적으로 재론의 필요가 없습니다.
우리 조상들은 이미 이것을 알고 콩을 다양한 방법으로 식용해 왔던 것입니다.
그 중에서도 청국장은 전쟁터의 군사들에게도 먹여서 기력을 길러 싸움에 이기도록 했습니다.
필자는 다년간 청국장의 학술적인 연구와 임상적인 실험을 통해서 얻은 결론은 "청국장을 사랑하면 복이 내린다"로 요약했습니다.
푸른환경발효식품산업 강석훈 사장의 청국장 만드는 태도를 살펴 보았더니 원료에서 제조 공정까지 모두가 원리원칙대로 과학적이었습니다. 제 말씀을 믿으신다면 귀하에게는 틀림 없이 복이 내릴 것입니다.

2003. 8.   이한창 (전 경희대 교수 이학박사, 청국장의 신비 저자)

청국장은 끓이는 동시에 영양가가 파괴되므로 생으로 먹어야 하며 청국장을 이용한 다이어트와 건강 지키기에 대한 연구 결과를 책으로 엮었습니다.