·Î±×ÀΠ| ȸ¿ø°¡ÀÔ | ºñȸ¿ø ÁÖ¹®Á¶È¸ | Àå¹Ù±¸´Ï

- û±¹Àå Á¦Ç°
- È°»ý Á¦Ç°

 

1ÀÏ 10gÁ¤µµ(Å« ½ºÇ¬À¸·Î Çϳª)¸¦ 2~3ȸ Á¤µµ º¹¿ë. º¹¿ëÇϱ⠺ÒÆíÇϽŠºÐÀº ¿ìÀ¯³ª ¿ä±¸¸£Æ®¿¡ Ÿ¼­ º¹¿ë.¹ßÈ¿½ÄÇ°À̹ǷΠ¼ö½Ã º¹¿ë ¶Ç´Â ±¹À̳ª Âî°³¿¡ ³Ö¾î µå¼Åµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.

°í¿Â ´Ù½ÀÇÑ °÷À» ÇÇÇØ º¸°üÇϽʽÿÀ. °³ºÀ ÈÄ¿¡´Â ¶Ñ²±À» ²À ´Ý°í ¼­´ÃÇÏ°í, °ÇÁ¶ÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÏ¿© ÁֽʽÿÀ.

ÇÐÀÚµéÀº ÄáÀ» "¹ç¿¡¼­ ³ª´Â °í±â"¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. 1884³â µ¶ÀÏ¿¡¼­ ÄáÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÑ °á°ú ¼ººÐÀÌ ¼è°í±â³ª µÅÁö°í±â¿¡ ¹ö±Ý°¡´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³²¿¡ µû¶ó "¹çÀÇ °í±â"¶ó°í ÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÄáÀº ÁÖ¼ººÐÀÎ ´Ü¹éÁú(40%), ź¼öÈ­¹°(30%), Áö¹æ(20%)°ú °¢Á¾ ºñŸ¹Î E,K,B±º ¹× Ä®½·, ÀÎ, ö µîÀÇ ¹«±âÁúÀ» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù.

û±¹ÀåÀº Äá¿¡ û±¹Àå±ÕÀ» Á¢Á¾ÇÏ¿© ¹ßÈ¿½ÃŲ ½ÄÇ°À¸·Î¼­ ¹ßÈ¿ °úÁ¤À» °ÅÄ¡´Â µ¿¾È °¢Á¾ È¿¼ÒÀÇ »ý¼ºÀ¸·Î ´Ü¹éÁú, ź¼öÈ­¹°, Áö¹æ µîÀÇ ¼ÒÈ­ ÀÌ¿ëÀ²ÀÌ Å©°Ô ³ô¾ÆÁö°í ºñŸ¹ÎB±º°ú °¢Á¾ È¿¼Ò°¡ »ó½Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°Ô µÇ¾î ÄáÀÇ ÀåÁ¡ÀÌ ±Ø´ëÈ­ µÈ õ¿¬ ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ Ã»±¹Àå¿¡´Â "³´µµÅ°³ªÁ¦(nattokinase)"¶ó´Â È¿¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¾´Ï´Ù.
Àӽǻýû±¹ÀåÀº ±¹³»»ê ÄḸÀÇ ¿ø°î¿¡ ¾ö¼±µÈ û±¹Àå±Õ¸¸À» Á¢Á¾ÇÏ¿© À§»ýÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ Àú¿Â °ÇÁ¶ÇÑ »ì¾ÆÀÖ´Â »ýû±¹Àå ÀÔ´Ï´Ù.

ÄáÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ±ØÈ÷ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀº °úÇÐÀûÀ¸·Î Àç·ÐÀÇ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
¿ì¸® Á¶»óµéÀº ÀÌ¹Ì ÀÌ°ÍÀ» ¾Ë°í ÄáÀ» ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ½Ä¿ëÇØ ¿Ô´ø °ÍÀÔ´Ï´Ù.
±× Áß¿¡¼­µµ û±¹ÀåÀº ÀüÀïÅÍÀÇ ±º»çµé¿¡°Ôµµ ¸Ô¿©¼­ ±â·ÂÀ» ±æ·¯ ½Î¿ò¿¡ À̱⵵·Ï Çß½À´Ï´Ù.
ÇÊÀÚ´Â ´Ù³â°£ û±¹ÀåÀÇ ÇмúÀûÀÎ ¿¬±¸¿Í ÀÓ»óÀûÀÎ ½ÇÇèÀ» ÅëÇؼ­ ¾òÀº °á·ÐÀº "û±¹ÀåÀ» »ç¶ûÇÏ¸é º¹ÀÌ ³»¸°´Ù"·Î ¿ä¾àÇß½À´Ï´Ù.
Ǫ¸¥È¯°æ¹ßÈ¿½ÄÇ°»ê¾÷ °­¼®ÈÆ »çÀåÀÇ Ã»±¹Àå ¸¸µå´Â ŵµ¸¦ »ìÆì º¸¾Ò´õ´Ï ¿ø·á¿¡¼­ Á¦Á¶ °øÁ¤±îÁö ¸ðµÎ°¡ ¿ø¸®¿øÄ¢´ë·Î °úÇÐÀûÀ̾ú½À´Ï´Ù. Á¦ ¸»¾¸À» ¹ÏÀ¸½Å´Ù¸é ±ÍÇÏ¿¡°Ô´Â Ʋ¸² ¾øÀÌ º¹ÀÌ ³»¸± °ÍÀÔ´Ï´Ù.

2003. 8.   ÀÌÇÑâ (Àü °æÈñ´ë ±³¼ö ÀÌÇйڻç, û±¹ÀåÀÇ ½Åºñ ÀúÀÚ)

û±¹ÀåÀº ²úÀÌ´Â µ¿½Ã¿¡ ¿µ¾ç°¡°¡ Æı«µÇ¹Ç·Î »ýÀ¸·Î ¸Ô¾î¾ß Çϸç û±¹ÀåÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®¿Í °Ç°­ ÁöÅ°±â¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¸¦ Ã¥À¸·Î ¿«¾ú½À´Ï´Ù.